耐盐碱水稻从青岛"开枝散叶" 近50种海水稻正抢着上餐桌

2019-11-12 12:20:22

李仓的实验田海米迎来丰收。管亥附近的大米。光照培养箱中的海米。

品尝米饭是赵清源的日常工作。

文/图半岛记者高放顾朝明记者杜德乐

"春天一粒小米,秋天一万粒."10月中旬,李沧区的海米试验场迎来了一年中的黄金季节——收获季节。来吧,请与半岛记者一起走进位于李沧区的青岛海力士研发中心,探索海力士的奥秘,感受丰收的美丽。

将在2亿亩盐碱地上推广种植。

进入青岛海瑞丝研发中心大门,你可以看到整个海瑞丝稻田示范基地覆盖着“金甲”。沉重的麦穗在风中飞舞,黄灿灿的稻浪迎来了丰收。

2012年,中国工程院院士袁隆平带领团队前往青岛,开始耐盐碱水稻品种的研发。七年来,青岛耐盐水稻“走出去”取得了显著成绩:2019年,全国五大耐盐区将种植近2万亩耐盐水稻材料;23种水稻材料参加了今年的区域种植试验。袁隆平领导的青岛海米研发中心在6‰盐度灌溉水条件下培育出亩产600公斤以上的品种。青岛海力士研发中心研发副主任李继明博士表示:“目前,海力士材料正在全国主要盐碱地进行试验,预计明年将在更大范围内推广。”

海米只能靠海种植吗?李继明博士解释道:许多人认为海米只能靠海洋种植。这实际上是一个误会。海米的真名是“耐盐米”。因为其种植环境为盐碱地,实验基地离海相对较近,所以被称为海米。水稻不能完全靠海水种植。“一般来说,水稻的生长环境是ph 7 ~ 8。现在我们希望培育耐强碱和ph 9 ~ 10的品种。这种大米材料仍在筛选中。”

李继明博士还对海米和常规米之间的一些明显差异给出了答案:海米的移栽时间与普通米相同,但由于生长环境中的高盐度,海米的发展普遍被推迟。常规水稻在一般非盐渍土中生长较高,抽穗较早,海米在盐渍土中生长较短,比非盐渍土晚成熟约5-10天。

李继明博士还说:“我们希望培育更多的优良品种。中国有15亿亩盐碱地。未来将在100-200万亩盐碱地推广种植,因为盐碱地和盐碱地一般是分开的。盐碱地是指滩涂,盐碱地一般分布在内陆西北部和东北部。近50个海米品种已在我们的区域试验平台上参加了区域试验,第一批至少有7个品种已提交审批。”据了解,今年5月,青岛海水水稻研发中心同时在青岛城阳区、山东省、岳普湖、喀什、新疆、大庆、黑龙江、东营、山东和浙江温州移植水稻。目前,青岛“海米”已在全国五大盐碱地和八个海米试验种植基地种植2万亩左右,均获得丰收。

能耐高温甚至更能御寒。

2018年1月,青岛海瑞斯研发中心选择了数十种杂交水稻材料在迪拜附近的沙漠中进行小规模种植。经过5个月的生长,最高亩产量达到520公斤,两种水稻材料的亩产量超过400公斤。这是世界上第一次在热带沙漠成功种植水稻。

李继明博士说,“那个地区的气候相当恶劣。首先,温度相对较高。夏季最高温度可达50℃。表面温度超过60℃更为常见。此外,这里相对干燥,地下盐分太重。”在气候如此恶劣的沙漠中种植水稻可以说是“难以登天”。

今年9月,黑龙江省铁力市建立了第一个寒地“海米”育种站。李继明博士说:“如果海米要在北方推广,它必须耐寒。该中心已在黑龙江省招远等重盐碱地基地共种植66个高世代水稻品系,从中筛选出6个耐碱性强的水稻品系,一般在8月中旬抽穗铁力市位于黑龙江省中部,松嫩平原与小兴安岭的过渡地带。它有一个大陆性的寒温带气候,并在其管辖范围内覆盖了许多积温带。它在寒地水稻育种中具有明显优势。这里寒地育种项目的开发可以满足内蒙古自治区、黑龙江省、吉林省和辽宁省水稻种植区的需求,在耐碱性水稻品种耐寒性的研究和推广方面具有较强的区域代表性。

李继明博士说,海米的稻米品质非常好,因为它生长在盐碱地上,而且它的生长环境实际上更加有机。盐碱地未种植作物,土壤成分富含多种微量元素,土壤无农药污染,盐碱地无虫害。不需要杀虫剂,只需要有机肥料。此外,盐碱地的水源比较纯净,盐碱地种植的水稻可以称为天然“有机水稻”。

目前,海米品牌“米源”已经在天猫超市网上销售,每公斤售价从10元以上到30元以上不等。记者在天猫超市“米源”品牌的买家评论区看到了很多好评:“海米真好吃,全家人都赞不绝口”,“米又好吃又软,煮稀饭和干饭也不错。”

在青岛海力士研发中心的展厅里,记者还看到了“海力士葡萄酒”(Hairice Wine),一种由海水米制成的葡萄酒,目前在100元、300元等国家定价超过600元。已经有销售渠道在运作。我相信它很快就会进入消费者的眼睛。

秘密

吃饭也是每天保持肚子饱的一项工作。

青岛海水大米研发中心有一个有趣的实验室,叫做大米口味实验室。在实验田里的海米成熟后,味道测试将在这里进行。实验室人员专门研究海米的味道质量,并测试物理和化学数据,如粒度和光泽,看看他们是否满足消费者购买时的需求,如白色和半透明等基本需求。

记者在这个实验室的桌子上看到几个电饭锅。项目负责人赵清源说味道测试的一个重要部分是蒸米饭并品尝它。随着海米逐渐成熟和收获,他们每天吃几碗蒸海米。“还没有泡菜,”赵清源说。“我们实验室的人不仅要品尝它,有时还会‘打电话给朋友,打电话给朋友’喊整个中心的工作人员来品尝它,然后每个人都会对品种的味道进行评分和评估。”赵清源打趣道:“每年在收获季节,收获越多,你就吃得越多。我一天要吃几碗饭才能吃饱,所以晚上回家的时候就不用吃了。”

没有必要去三亚御寒。

大米“宝贝”冬天无忧

秋收季节过后,很快就是冬天了,地里的水稻工作基本结束了。在正常情况下,水稻的寿命通常需要4-5个月,因此在青岛一年只能研究一代人来研究水稻的整个生育期。这个速度对科学研究来说太慢了。如果你在海南冬季种植另一个季节,你可以在一年内对水稻的两个生命周期进行研究,以加快育种速度,提高育种效率。在海南三亚的南方育种基地,青岛日海水稻研究开发中心,该领域已经在9月底进行了整理,为今年下半年的南方育种试验做准备。10月底,像候鸟一样的研究人员将继续飞往海南三亚南方育种基地,正式启动水稻育种实验。

青岛实验室的海米材料会“冬眠”吗?记者在青岛海力士发展中心看到了一个人工气候实验室。青岛海瑞丝研发中心研究主任齐双辉表示,冬季过后,海瑞丝材料将被送往海南三亚进行繁殖,小材料将继续在光培养箱中繁殖。孵化器可以模拟外部气候环境,这里的温度和光照可以调节以适应水稻的生长。“我们来这里是为了扩大水稻幼苗的繁殖,从而获得更多的种子。光照培养持续16个小时,黑暗培养持续8个小时,模拟了白天和晚上外部的光照环境。这是专门给海米宝宝过冬的。”

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